Emprendimientos vitivinícolas en el contexto de una cultura mezcalera. Aproximaciones al estudio de la vitivinicultura en San Luis Potosí, México
Creators:Gámez, Moisés; Programa de Historia. El Colegio de San Luis, México
2016-03-08
Colaborador:
- El Colegio de San Luis ,
- CONACYT
Descripción
El objetivo de este trabajo es ofrecer indicios sobre la vitivinicultura en San Luis Potosí -espacio novohispano y en tránsito al siglo XIX- caracterizado por el predominio de actividades mineras y agrícolas. El artículo pretende mostrar las incipientes iniciativas de producción, distribución y consumo de vino local, en un espacio en el que la tradición define la producción de los llamados “vinos mezcales” y de otras bebidas alcohólicas generadas gracias al aprovechamiento de cactáceas y de maguey, así como el surgimiento de bebidas alcohólicas finiseculares como la cerveza.
Metadatos destacados
- Colecciones
- Estudios Rurales
Editor
Centro de Estudios de la Argentina Rural - Universidad Nacional de Quilmes
Fuente
Estudios Rurales; Vol 5, No 9
Citación
Gámez, Moisés; Programa de Historia. El Colegio de San Luis, México, “Emprendimientos vitivinícolas en el contexto de una cultura mezcalera. Aproximaciones al estudio de la vitivinicultura en San Luis Potosí, México,” Archivo PPCT, consulta 1 de abril de 2026, http://archivoppct.caicyt.gov.ar/items/show/1150.
Metadata
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Autor
Gámez, Moisés; Programa de Historia. El Colegio de San Luis, México
Fuente
Estudios Rurales; Vol 5, No 9
Editor
Centro de Estudios de la Argentina Rural - Universidad Nacional de Quilmes
Fecha
2016-03-08
Colaborador
El Colegio de San Luis
CONACYT
Derechos
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Formato
Idioma
spa
Tipo
info:eu-repo/semantics/article
Histórico
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Cobertura
San Luis Potosí; México
siglos XVII-XX