REGAR CULTIVOS EXTENSIVOS: LA “EFICIENCIA” COMO “CULTURA DE MANEJO” EN CÓRDOBA, ARGENTINA

Se describe la práctica del riego de cultivos extensivos a partir de las operaciones que prescriben qué, cómo, cuándo y cuánto regar. Para ello se utilizan métodos cualitativos de relevamiento, construcción y análisis de los datos en dos casos de estudios en Córdoba, Argentina. Se argumenta que la habilidad práctica del riego se desarrolla desde las asociaciones técnicas de productores, vinculada a nociones de “eficiencia” propias de los agronegocios que, ante la imposibilidad de alcanzar dicho ideal, pone de manifiesto la naturaleza de la acción práctica. Se concluye que a través de las dificultades prácticas es posible comprender la profundidad de la transformación productiva impulsada por el riego mecanizado y el carácter “revolucionario” que le atribuyen sus usuario.