Cultivos genéticamente modificados: ¿son un riesgo para el ambiente y para la salud?

La utilización de cultivos genéticamente modificados ha tenido en nuestro país y en elmundo una amplia acogida por parte de los productores agrícolas, pues ha significado una disminuciónde costos y un aumento de la producción. Uno de los temas más importantes del debate sobrela biotecnología aplicada a la agricultura se relaciona con los posibles riesgos sobre la salud humanay el ambiente que podrían generar los organismos vegetales genéticamente modificados (OVGM).Esta cuestión es la que origina las cuestiones regulativas, éticas y sociales actualmente en discusión