Optimized enzyme-assisted microwave extraction and potential inhibitory action against α-glucosidase of polysaccharides from sweet corncobs;
Extracción optimizada con microondas asistida por enzimas y acción inhibitoria potencial de la α-glucosidasa de polisacáridos obtenidos de marlos de maíz dulce

Creators:Ma, YQ; Key Laboratory Food Science and Engineering, School of Food Engineering, Harbin University of Commerce, Harbin 150076, China, Wang, Xin; Key Laboratory Food Science and Engineering, School of Food Engineering, Harbin University of Commerce, Harbin 150076, China, Gao, SH; Key Laboratory Food Science and Engineering, School of Food Engineering, Harbin University of Commerce, Harbin 150076, China, Zhang, J; Key Laboratory Food Science and Engineering, School of Food Engineering, Harbin University of Commerce, Harbin 150076, China
2017-10-05
Descripción

The conditions for extracting polysaccharides fromsweet corncobs (SCP) were studied. Four parameters (ratio of waterto raw material, compound enzyme concentration, temperature ofenzymolysis and duration of enzymolysis) affecting the extraction ofSCP were optimized using response surface methodology (RSM).Under the optimized conditions, the yield of SCP was 17.58 %. SCPhad inhibitory effects on α-amylase and α-glucosidase activities, andthe IC50 was 20.91 mg/mL and 12.47 mg/mL. SCP may thereforehave prevention and treatment effects on postprandial hyperglycemiain diabetes. The inhibitory effects of SCP were improved afterfractionation, and were strongest in the fraction SCP80. The fractionof SCP belong to β-glycosides heteropolysaccharides with a pyrangroup.

Se estudiaron las condiciones para extraer polisacáridosde marlos de maíz dulce (SCP). Se optimizaron cuatro parámetros[relación de agua al material inicial (materia prima), concentraciónde enzima compuesta, temperatura de ruptura de enzimas,y duración de la ruptura de enzimas) que afectan la extracción deSCP usando metodología de superficie de respuesta (RSM). Bajocondiciones óptimas, el rendimiento de SCP fue 17,58%. SCP tuvoefectos inhibitorios en las actividades de las enzimas α-amilasa yα-glucosidasa, y el IC50 fue de 20,91 y 12,47 mg/L. SPC puede tenerefectos de prevención y tratamiento de los altos niveles de glucosa ensangre luego de las comidas en la diabetes. Los efectos inhibitoriosde SCP mejoraron luego del fraccionamiento, y fueron los más fuertesen la fracción SCP80. La fracción de SCP pertenece a heteropolisacáridosβ-glucósidos con un grupo piran.

Metadatos destacados

Colecciones
Phyton, International Journal of Experimental Botany

Editor

FUNDACIÓN RÓMULO RAGGIO

Fuente

Phyton. Revista Internacional de Botánica Experimental; Vol 85 (2016); 79-86, Phyton, International Journal of Experimental Botany; Vol 85 (2016); 79-86

Citación

Ma, YQ; Key Laboratory Food Science and Engineering, School of Food Engineering, Harbin University of Commerce, Harbin 150076, China et al., “Optimized enzyme-assisted microwave extraction and potential inhibitory action against α-glucosidase of polysaccharides from sweet corncobs,” Archivo PPCT, consulta 1 de abril de 2026, http://archivoppct.caicyt.gov.ar/items/show/7636.

Dublin Core

Materia

Autor

Ma, YQ; Key Laboratory Food Science and Engineering, School of Food Engineering, Harbin University of Commerce, Harbin 150076, China
Wang, Xin; Key Laboratory Food Science and Engineering, School of Food Engineering, Harbin University of Commerce, Harbin 150076, China
Gao, SH; Key Laboratory Food Science and Engineering, School of Food Engineering, Harbin University of Commerce, Harbin 150076, China
Zhang, J; Key Laboratory Food Science and Engineering, School of Food Engineering, Harbin University of Commerce, Harbin 150076, China

Fuente

Phyton. Revista Internacional de Botánica Experimental; Vol 85 (2016); 79-86
Phyton, International Journal of Experimental Botany; Vol 85 (2016); 79-86

Editor

FUNDACIÓN RÓMULO RAGGIO

Fecha

2017-10-05

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Tipo

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