TIPIFICACIÓN DE PRODUCTORES DE VINOS CASEROS DE CAUCETE, SAN JUAN Y ANÁLISIS SOCIOCULTURAL DEL SECTOR.

Creators:Espíndola, Rodrigo Sebastián; Agencia de Extensión Rural Caucete. Estación Experimental Agropecuaria San Juan. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria.
2014-01-24

Colaborador:

  • Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ingeniería.

Materia:

Descripción

Este trabajo de investigación se realizó sobre un grupo de elaboradores de vinos caseros del departamento Caucete. Se consideró a la actividad, como una alternativa para el desarrollo económico de las familias rurales. Se evaluaron 17 casos (elaboradores) a través de encuestas. Los datos recaudados, se clasificaron y agruparon en forma sistemática, constituyendo variables: a) sociales, b) familiares, c) culturales y d) económicas. Los objetivos del trabajo fueron caracterizar socio-culturalmente al sector elaborador de vinos caseros, armar una tipología, determinar formas de comercialización y las principales limitantes de la actividad. Se utilizó el programa SPSS versión 15.0, con análisis descriptivos y de cluster en fases. Según los resultados del estudio, la elaboración de vinos caseros es llevada a cabo como una actividad secundaria, en donde se utiliza la fuerza de trabajo de la familiar y los recursos disponibles localmente, para la realización del producto. Está representada, en su mayoría, por elaboradores que poseen más de 20 años de experiencia en el rubro y no presentan inscripción en el Instituto Nacional de Vitivinicultura. Sus mecanismos de comercialización y marketing son escasos, por lo tanto no logran colocar el producto en circuitos comerciales mayores. Presentan limitantes para la elaboración relacionadas con la falta vasijas, maquinarias, espacio físico, comercialización y recursos económicos, que provocan problemas de rentabilidad.

Metadatos destacados

Colecciones
Revista de Investigaciones Agropecuarias

Editor

I.N.T.A.

Fuente

Revista de Investigaciones Agropecuarias; Vol 39, No 3 (2013)

Citación

Espíndola, Rodrigo Sebastián; Agencia de Extensión Rural Caucete. Estación Experimental Agropecuaria San Juan. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria., “TIPIFICACIÓN DE PRODUCTORES DE VINOS CASEROS DE CAUCETE, SAN JUAN Y ANÁLISIS SOCIOCULTURAL DEL SECTOR.,” Archivo PPCT, consulta 1 de abril de 2026, http://archivoppct.caicyt.gov.ar/items/show/9830.

Dublin Core

Materia

Autor

Espíndola, Rodrigo Sebastián; Agencia de Extensión Rural Caucete. Estación Experimental Agropecuaria San Juan. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria.

Fuente

Revista de Investigaciones Agropecuarias; Vol 39, No 3 (2013)

Editor

I.N.T.A.

Fecha

2014-01-24

Colaborador

Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ingeniería.

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Formato

Idioma

spa

Tipo

info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Cobertura

Regional. Nacional.
Contemporánea.