El forraje verde hidropónico como una alternativa para la suplementación de ganado en Patagonia Sur: Productividad y calidad nutricional de dos variedades de cebada (Hordeum vulgare)

Creators:Birgi, Jorge Alberto; Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz.

Universidad Nacional de la Patagonia Austral
2019-01-31

Colaborador:

  • Ministerio de Educación, (SPU, línea Amílcar Oscar Herrera) y fondos del INTA Santa Cruz

Materia:

Descripción

La principal actividad agropecuaria de la provincia de Santa Cruz, en el sur de Argentina, es la cría extensiva de ganado ovino. Las inclemencias climáticas de la zona hacen que el alimento escasee en épocas invernales, o que sea necesario suplementar al ganado en épocas críticas de manejo como por ejemplo, el servicio y la parición, con fardos provenientes del norte del país. En este contexto, la producción de forraje verde hidropónico (FVH) puede ser una alternativa de obtener alimento de buena calidad en la zona. El FVH es un tipo de forraje que se produce en invernadero, en un medio acuoso, sin necesidad de suelo. El objetivo del presente estudio fue evaluar la productividad y calidad de un FVH de dos variedades de cebada (Hordeum vulgare): Mariana INTA y Josefina INTA, creciendo en dos niveles diferentes de luz. No se encontraron diferencias significativas en productividad entre las variedades, obteniéndose entre 18 y 21 Kg/m2 de FVH. Asimismo, tampoco se encontraron diferencias significativas en cantidad de biomasa producida según el nivel de luz recibido, obteniendo similares rendimientos las bandejas ubicadas en una mejor posición lumínica que las ubicadas en el piso inferior. En cambio, se encontraron diferencias significativas en la calidad del FVH entre variedades, destacándose la variedad Josefina, con valores de 70, 47, 21 y 2,8 % de digestibilidad, fibra detergente neutra, fibra detergente ácida y lignina detergente ácida, respectivamente. A su vez, ambas variedades presentaron buenos valores de proteína bruta, entre 18 y 19 %. Los resultados de este estudio indican que la producción de FVH con cebada sería factible de realizarse en Patagonia Austral, dado los valores promisorios de rendimiento y calidad nutricional del alimento obtenido. Asimismo, el FVH se produce satisfactoriamente en niveles inferiores de luz, con lo cual este tipo de producción puede ser secundaria o acompañante de otro cultivo hidropónico hortícola. En conclusión, el FVH con cebada puede ser una alternativa interesante para abastecer de alimento al ganado de la zona y para diversificar la producción de los invernaderos productivos existentes actualmente.

Metadatos destacados

Colecciones
Revista de Investigaciones Agropecuarias

Editor

I.N.T.A.

Fuente

Revista de Investigaciones Agropecuarias; Vol 44, No 3 (2018); 316-323

Citación

Birgi, Jorge Alberto; Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz. Universidad Nacional de la Patagonia Austral, “El forraje verde hidropónico como una alternativa para la suplementación de ganado en Patagonia Sur: Productividad y calidad nutricional de dos variedades de cebada (Hordeum vulgare),” Archivo PPCT, consulta 1 de abril de 2026, http://archivoppct.caicyt.gov.ar/items/show/9980.

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Materia

Autor

Birgi, Jorge Alberto; Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz.

Universidad Nacional de la Patagonia Austral

Fuente

Revista de Investigaciones Agropecuarias; Vol 44, No 3 (2018); 316-323

Editor

I.N.T.A.

Fecha

2019-01-31

Colaborador

Ministerio de Educación, (SPU, línea Amílcar Oscar Herrera) y fondos del INTA Santa Cruz

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