Repensando las prácticas pastoriles de cría de ganado a campo abierto en Guanacache (noreste de Mendoza, Argentina)

ResumenEn este trabajo pongo en debate una idea común presente en diversos estudios de las ciencias ambientales desarrollados en Guanacache (Mendoza, centro-oeste argentino): la incidencia de las prácticas pastoriles locales sobre los procesos de degradación ambiental que atraviesa la zona. Para ello, analizo una serie de aspectos ligados a la perspectiva epistemológica en la que se sustentan tales estudios. Asimismo, pongo en discusión los planteos de dichas indagaciones en torno a la falta de racionalidad de las prácticas pastoriles, centrando los argumentos en el análisis de las lógicas y relaciones sociales que mediatizan el manejo de bienes naturales ligados a la cría de ganado a campo abierto.Este abordaje arroja luz sobre la presencia de criterios locales de manejo del ganado, sustentados en una lógica reciprocitaria y de parentesco, así como en el conocimiento empírico de las dinámicas que acontecen con las fuentes de alimento y abrevado del ganado en los campos de pastoreo. Prácticas que son desplegadas por los pobladores del área para favorecer su aprovisionamiento material, en un entorno cuya degradación resulta de un largo proceso histórico de configuración de los oasis centrales de Mendoza y San Juan.AbstractIn this paper, I put into debate a common idea present in various environmental sciences studies developed in Guanacache (Mendoza, argentinean central-western): the incidence of local pastoral practices on environmental degradation processes that the area is going through. In that way, I analyze some aspects linked to the epistemological perspective on which such studies are based. Likewise, I put into discussion the proposals about the lack of rationality of pastoral practices, focusing the arguments on the analysis of the logics and social relations that mediate the natural assets management linked to the breeding of livestock in open field.This approach sheds light on the presence of local livestock management criteria, supported by a reciprocal and kinship logic, as well as on the empirical knowledge of the dynamics that occur with food sources and watering of livestock in grazing fields. Practices that are deployed by the inhabitants of the area to favor their material supply, in an environment whose degradation results from a historical process of configuration of the central oases of Mendoza and San Juan.