In vitro evaluation of antifungal activity of Agave (Agave scabra, Salm Dyck) extracts against post-harvest mushrooms;
Evaluación in vitro de la actividad antifúngica de extractos de agave (Agave scabra, Salm Dyck) sobre hongos postcosecha

The agricultural sector, and particularly the horticultural production, has a singular importance in agriculture, considering that it ranks second on agricultural products, nationally and worldwide. Fungal diseases are one of the major causes of vegetable loss during storage, reducing their nutritional value, quality and sale price. Vegetables are usually exposed to diverse treatments with chemical products before storage; as a result, fungal populations develop an increased resistance over time becoming more difficult to control. Because of this, research efforts toward finding more suitable chemicals to control fungal diseases are needed. Natural extracts may be an alternative solve this problem. In the present investigation the fungicidal activity of aqueous and ethanol extracts of Agave scabra was evaluated on the growth of Botrytis cinerea, Mucor sp., Aspergillus niger, Fusarium sp. and Penicillium sp., whose strains were isolated from potato and tomato. To assess their effects, the agar-dilution and agar-well techniques were performed. The ethanol extract was more effective against Botrytis cinerea and Mucor sp. when the agar-well method was used. However, when using the agar-dilution method the ethanol extract of Agave scabra inhibited the growth of Botrytis cinerea, Mucor sp. and Penicillium sp.

El sector agrícola, y particularmente la producción de hortalizas tiene una importancia singular en la agricultura, a nivel mundial y nacional, al considerarse que éstas ocupan el segundo lugar de los productos agropecuarios. Las enfermedades fúngicas son una de las principales causas de pérdidas en hortalizas durante el período de almacenamiento, disminuyendo su valor nutricional, calidad y precio de venta. Generalmente las hortalizas se exponen a diversos tratamientos con productos químicos antes de su almacenamiento; esto contribuye a que las poblaciones de hongos sean cada vez más resistentes, y por lo tanto más difícil de controlar. Ante esta situación es necesario realizar trabajos de investigación que permitan encontrar las sustancias químicas para el control de las enfermedades fúngicas. El uso de extractos naturales puede ser una alternativa para la solución de este problema. En la presente investigación se evaluó la actividad fungicida de extractos acuosos y etanólicos de Agave scabra sobre el crecimiento de Aspergillus niger, Botrytis cinerea, Mucor sp., Fusarium sp. y Penicillium sp., cuyas cepas fueron obtenidas a partir de papa y tomate. Para evaluar su efecto, se realizaron las técnicas del pozo en agar y la de dilución del extracto en agar. Por el método de pozo en agar, el extracto etanólico fue más efectivo contra Botrytis cinerea y Mucor sp., mientras que por el método de dilución del extracto en agar, el extracto etanólico de Agave scabra inhibió el crecimiento de Botrytis cinerea, Mucor sp. y Penicillium sp.