Estudio de caso: degradabilidad de la materia seca y nitrógeno del lotus (Lotus subbiflorus) cv. El Rincón en tres cortes primaverales

Se evaluó la desaparición de la materia seca (DMS) y la cinética de la degradación de la materia seca (MS) y del nitrógeno (N), de Lotus subbiflorus cv El Rincón en 3 momentos (18 de octubre, C1; 12 de noviembre, C2 y 4 de diciembre, C3 del 2007) en INIA Treinta y Tres, Uruguay. Las plantas se encontraban en estado vegetativo (C1 y C2) y reproductivo (C3). La DMS y la cinética se estimaron incubando forraje en bolsas sintéticas (10 x 5 cm; tamaño del poro 50 ± 15 μm; 12 mg forraje/cm2) en el rumen de dos ovinos canulados consumiendo heno de alfalfa. La DMS se estimó para plantas enteras (PE), hojas (H) y tallos (T) incubados 48h. La cinética se estudió en muestras de PE incubadas 2, 4, 8, 12, 24, 48, y 72 h en dos períodos consecutivos. De C1 a C3 la relación H:T cambió de 2 a 0,6; en PE, H y T, aumentó la FDNmo y la FDAmo, y disminuyó la PB. Asimismo, la DMS disminuyó (75 a 66%, 92 a 85% y 70 a 59%, para PE, H y T, respectivamente) siendo siempre DMS mayor en H que en T. De C1 a C3, no se modificó la fracción soluble (FS) de la MS (33%), disminuyendo la fracción potencialmente degradable (FPD) (51 a 31%), incrementándose la tasa de degradación (kd) (7% a 11%/h), y detectándose un tiempo de retardo en el inicio de la digestión en C3 (4h). En los dos primeros cortes la cinética de degradación del N no varió; en C3, FS aumentó (25 a 39%), FPD disminuyó (60 a 31%), y kd no varió (7%/h). Durante el crecimiento primaveral puede variar el aporte de energía disponible para los animales así como la cantidad y disponibilidad de las fracciones proteicas de la especie estudiada.