Utilización por vacunos de Plantago lanceolata L. cv Ceres Tonic en una pastura polifítica

Este estudio evalúa el grado de aceptación relativa por vacunos de Plantago lanceolata cv Ceres Tonic en una mezcla con especies de alto valor nutritivo utilizada en forma rotativa durante la primavera. Específicamente se estimó la selección que realizan los animales de todas las especies y la calidad de las especies dominantes (raigrás híbrido y trébol blanco) y la de plantago. El estudio se realizó en un campo privado próximo a la localidad de Balcarce en dos épocas, principios y mediados de la primavera de 2005. El pastoreo se realizó en franjas de 0,5 ha en las que los animales permanecían dos días. La disponibilidad y la composición específica de la vegetación se estimaron antes del ingreso de los animales  y al finalizar cada día de pastoreo en tres franjas (repeticiones). Además, en pre-pastoreo se evaluó la altura de las especies dominantes y de plantago y su valor nutritivo (porcentajes de degradabilidad in vitro, proteína, fibra en detergente neutro y ácido y contenido en ppm de Cu). La composición botánica de las dietas de los animales en los dos días de pastoreo se calculó como la diferencia en disponibilidad relativa de las especies en la vegetación en pre y post pastoreo y se expresó en porcentaje. La selectividad de los animales por cada especie (i) se calculó por el índice de selectividad ISi = (%Spi D - %Spi V) / (%Spi D + %Spi V), donde D=Dieta y V=vegetación. Los datos de disponibilidad total se analizaron por ANVA con época y día de pastoreo como fuentes de variación, y franja como bloque dentro de época. Por prueba de t se estimó si los valores de los índices de selectividad para cada especie, época y día de pastoreo diferían de cero. Los animales seleccionaron raigrás el primer día de pastoreo y plantago fue siempre aceptado y consumido en la proporción en que se encontraba en la pastura. Los resultados muestran que plantago puede ser un componente interesante a incluir en pasturas de gramíneas y leguminosas de alto valor nutritivo. Además, sugieren que se justificaría su inclusión en mezclas con especies de menor valor nutritivo para mejorar el aporte de cobre en dietas deficientes en este elemento.