Toxic, cytotoxic and genotoxic potential of synthetic food flavoring
Rocha, Romário Barros Rocha; Laboratório de Citogenética e Mutagênese (LaCM). Curso de Ciências Biológicas. Campus Senador Helvídio Nunes de Barros (CSHNB), Universidade Federal do Piauí (UFPI). Rua Cícero Duarte, 940. 64600-000. Picos, Piauí, Brazil.; Peron, Ana Paula Peron; Santos, Fabelina Karollyne Silva Santos; Laboratório de Citogenética e Mutagênese (LaCM). Curso de Ciências Biológicas. Campus Senador Helvídio Nunes de Barros (CSHNB), Universidade Federal do Piauí (UFPI). Rua Cícero Duarte, 940. 64600-000. Picos, Piauí, Brazil.; Marques, Márcia Maria Mendes Marques; Laboratório de Citogenética e Mutagênese (LaCM). Curso de Ciências Biológicas. Campus Senador Helvídio Nunes de Barros (CSHNB), Universidade Federal do Piauí (UFPI). Rua Cícero Duarte, 940. 64600-000. Picos, Piauí, Brazil.; Sousa, Maria Eduarda Silva Sousa; Laboratório de Citogenética e Mutagênese (LaCM). Curso de Ciências Biológicas. Campus Senador Helvídio Nunes de Barros (CSHNB), Universidade Federal do Piauí (UFPI). Rua Cícero Duarte, 940. 64600-000. Picos, Piauí, Brazil.; Oliveira, Valtânia Ana de Oliveira; Laboratório de Citogenética e Mutagênese (LaCM). Curso de Ciências Biológicas. Campus Senador Helvídio Nunes de Barros (CSHNB), Universidade Federal do Piauí (UFPI). Rua Cícero Duarte, 940. 64600-000. Picos, Piauí, Brazil.; Nascimento, Andressa Larissa do Nascimento; Laboratório de Citogenética e Mutagênese (LaCM). Curso de Ciências Biológicas. Campus Senador Helvídio Nunes de Barros (CSHNB), Universidade Federal do Piauí (UFPI). Rua Cícero Duarte, 940. 64600-000. Picos, Piauí, Brazil.
Descripción
Food flavorings in general are few studied for the toxicological aspect. This condition justifies toxicity, cytotoxicity and genotoxicity assessments of these substances. In the present study, the…
