Resultados recientes sobre los efectos de la alimentación en la composición en ácidos grasos de la leche de vaca, cabra y oveja
Glasser, F.; Enjalbert, F.; Ferlay, A.; Bocquier, F.; Schmidely, Ph.
Descripción
Luego de un repaso de los principales fenómenos digestivos y metabólicos asociados a la síntesis de la materia grasa de la leche, esta revisión reúne los resultados recientes sobre los efectos de la…

